Kultúra stolovania – školský internát
V našom internáte sa venujeme v súlade s ročným výchovným plánom rôznym tematickým oblastiam. Vo februári to bola tiež veľmi zaujímavá téma – Kultúra stolovania.
Konzumácia jedál a nápojov je neoddeliteľnou súčasťou nášho každodenného života, takže táto téma sa nás všetkých bezprostredne týka.
Stolovanie je súčasťou gastronómie a je to cieľavedomá činnosť zameraná na kultúrne konzumovanie jedál a nápojov. Zahŕňa teoretické vedomosti, praktické zručnosti, návyky a podmienky, v ktorých sa konzumácia uskutočňuje. Úroveň stolovania je priamo úmerná rozvoju civilizácie.
V internáte sme si povedali, že je lepšie raz vidieť ako stokrát počuť. A tak sme k nám pozvali pani Bc. Elenu Velšicovú, ktorá dlhé roky pracuje ako hlavná majsterka odborného výcviku v Strednej odbornej škole obchodu a služieb a v Hotelovej akadémii v Leviciach. Pod jej vedenímvyrástlo množstvo úspešných študentov, ktorí našli uplatnenie v gastronomických službách. Veľmi ochotne prijala naše pozvanie a spolu s Alexandrom - študentom SOŠ zavítali k nám na internát.
Naši hostia veľmi pútavým a primeraným spôsobom sprostredkovali deťom hlavné zásady, ktoré treba pri stolovaní dodržiavať. Zoznámili ich so základným gastronomickým inventárom a s jeho správnym používaním. Zdôraznili aj dôležitosť dodržiavania hygienických návykov a slušného správania pri stolovaní.
Deti téma veľmi zaujala, boli aktívne a kládli množstvo otázok. Za svoju aktivitu boli nakoniec odmenené – naši hostia im na záver predviedli svoje zručnosti a pripravili pre nich chutné a zdravé miešané nápoje. Sledovať ich pri práci bolo zážitkom pre deti aj pani vychovávateľky. Nakoniec si deti mohli prípravu nápojov za pomoci našich hostí aj sami vyskúšať.
Bolo to veľmi príjemné popoludnie. Našim hosťom srdečne ďakujeme za návštevu. Deti sa znovu niečo nové naučili a veríme, že nadobudnuté vedomosti praktickyvyužijú v každodennom živote.
Ing. Danica Karlíková